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白石 典子氏 プロフィール：
スキンカモフラージュサービスネットワーク代表。札幌在住。
2002年、英国赤十字社スキンカモフラージュサービスの技術を特例で学び帰国。その後、英国赤十字社より譲り受けたマニュアルを使用し、精神性とともに、歴史ある技術を広めるための講習会や形成外科病院・化学療養患者へのサービスを開始し、多くのクライアントと出会う。その活動はテレビや雑誌などのマスコミの注目を浴びる。
ルバーブ
「ルバーブ」という植物をご存知でしょうか？最近ではジャムとして、店頭にもよく出まわっていますので、ご存知の方も多いと思います。大きな葉を付け、茎を食べるのですが、レモンに似た香りがして、ジャムにするにも手間がかからず、大変おいしいものです。
ベーグルにクリームチーズ、そしてルバーブジャムの朝食はまったく飽きる事がなく、私のお気に入りです。４年前に、イギリスで「ルバーブ入りヨーグルト」 を食べた事がきっかけで知ったのですが、そのおいしさが忘れられず、その後、札幌近郊で必死に苗を探し、２株ほど海辺の涼しい実家の畑に植えました。
もともと、ロシア原産の植物ですので、気候が適し、どんどん大きくなり株が増え、今では１年分のジャムはゆうに作れるほどになりました。今年もまた、畑で ルバーブの葉を落とし、太く熟した赤い茎を収穫し、一日がかりのジャム作りに励もうと思います。